suは何の略？ sbinは？

sbinのsは何の略ですか？ - 人力検索はてな

suはswitch userではなく、substitute userの意味だったはずです。
substitutionが代理、代用なので、一時的に他のuser idを代用する、という感じです。

suを使うのは、ちょっとだけroot権限ユーザーになって何か作業するときが多々あるので、
Super Userの略だという勘違いは昔からみたいですね（私も最初はそう思ってた）。

suはsubstitute userの略。switch user説もあるけど、英語のmanを見たら

su - run a shell with substitute user and group IDs

って書いてあった。

また、sbinはsystem binaryの略という説が有力だが、staticのsだという説もあるようだ。